LIRYS Monocultivar Moraiolo

LIRYS Monocultivar Moraiolo

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Riferimenti Specifici

Caratteristiche tecniche
Premi

Cultivar: 100% Moraiolo

Raccolta: 2° e 3° decade di Ottobre

Tecnica di estrazione: mediante metodo continuo a freddo

Aspetto: limpido

Colore: verde

Profumo: fresche sensazioni erbacee.

Gusto:fruttato medio-intenso, ricco di note vegetali, deciso nelle sensazioni amaro e piccante.

Abbinamenti: zuppe di legumi, carpacci di tonno, insalate di funghi, tagliate di carni rosse, verdure grigliate.

Formati: 0.5 L e 3.0 L

L’Extravergine di Marco Oreggia guida Mondiale dell’Olio Extravergine:Top 15 2006, punteggio 96/100 nel 2007/2008/2009/2010/2011, punteggio 97/100 nel 2014

Slow Food: 3 olive 2007/2008/2009/2011/2014/2016

Bibenda: 5 Gocce 2008/2009/2010/2011

Merum: 2009 Top 10 in Italia

Concorso mondiale Armonia 2009: Gran Menzione qualità e speciale riconoscimento come olio con la migliore composizione chimica

Oli d’Italia guida del Gambero Rosso:
3/3 foglie nel 2014

Premio Nazionale l’oro d’Italia: menzione di merito 4/5 gocce nel 2011/2019

Der Feinschmecker: third best oil in the category moderately fruity nel 2016, one of the best 200 oil in the world nel 2014, one of the best 175 olive oils nel 2015

...”Un grande extravergine che rappresenta il giusto compromesso tra la personalità dei suoi splendidi profumi, l’equilibrio al palato e la grande versatilità nel piatto, che permette di usarlo come olio “a tutto pasto” così come per esaltare sapori specifici. In più, ha un bel colore vivo che arricchisce i cromatismi dei piatti e una bottiglia comoda ed elegante, ideale da portare in tavola.” ... Guida Gambero Rosso

 

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