EVO
FIOR D'OLIVA
Il Fior d’Oliva può essere considerato come il più gentile della linea EVO Luigi Tega dal gusto fruttato medio leggero, pulito e fresco, delicato nelle note amare e piccanti. Quest’olio è la miglior soluzione per coloro che vogliono un olio extravergine di alta qualità e biologico, ma che sia anche delicato al palato come un fiore d’oliva.
…”Lyris Monocultivar Moraiolo (100% moraiolo), al palato sentori decisi di erba fresca, mela bianca, erba cipollina, rosmarino e rucola. Persistente e ricco con generose sensazioni di amaro e piccante. Meraviglioso per la cucina tradizionale umbra, come il piccione arrosto ripieno o zuppe di legumi.”...
Der Feinshmeicker
Il carattere intenso ed elegante, gli ha valso numerosi premi nel corso degli anni. Perfetto per il condimento a crudo: un filo d’olio riesce ad esaltare il sapore di piatti di carne e zuppe di legumi.
Sia in cottura che nell’utilizzo a crudo, il suo carattere morbido e gentile è un elegante complemento che esalta il gusto di piatti delicati. Un filo di Fior d’Oliva darà un tocco raffinato a carni bianche, pesce, spaghetti alle vongole, insalate estive, creando un’armonia di sapori in grado di soddisfare qualsiasi palato.
Fior d’Oliva, come il Bio Selection, è un olio nuovo nel catalogo Luigi Tega ma ha già collezionato diversi riconoscimenti come miglior olio nella categoria dei fruttati medio-leggeri.